Depuis 1928, nous sommes installés sur le Chemin Hatley. Alfred et Aglaé étaient fermiers. Depuis quatre générations, des femmes et des hommes ont retourné cette terre à la recherche du savoir-faire qui se transformera en fromage.

D’Alfred Le Fermier à aujourd’hui, l’histoire se perpétue dans le même esprit de transmission et de continuité.